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什麼是魚油？魚油的功效是什麼？
魚油含有豐富的Omega-3脂肪酸，為人體無法自行合成的必要脂肪酸，可調節生理機能、促進新陳代謝、幫助循環健康及維持晶亮有神，是擁有非常多元保健功效的營養素。
Omega-3其中最重要的三個營養素為EPA、DHA、ALA。
- EPA：二十碳五烯酸 (Eicosapentaenoic acid)，為人體清道夫，可幫助循環通暢、促進代謝、滋補強身，維持健康舒暢。
- DHA：二十二碳六烯酸 (Docosahexaenoic acid)，為人體防護員，是孕媽咪的好幫手，有助於嬰幼兒的健康發展，也是銀髮族的好夥伴，幫助思緒清晰、提升專注力、反應快速，維持晶亮健康。
- ALA：α-亞麻油酸(Alpha-linolenic acid)，ALA在體內需要經過轉換才能成為具有功效的EPA與DHA，常見存在於堅果油中，像是南瓜籽油、亞麻仁油、奇亞籽油等等。
如何有效補充Omega-3脂肪酸(EPA+DHA)？
人體無法自行合成，必須從食物攝取，富含Omega-3脂肪酸的食物包括：
- 深海魚類：鮭魚、鯖魚等，含有豐富的EPA與DHA
- 藻類：海帶、紫菜等，以DHA為主。
然而，由於現代人多為外食族，這些食物的攝取量較不足夠。因此建議可額外補充魚油或藻油相關保健食品來增加攝取量，維持循環健康。
吃魚油保健食品有什麼注意事項嗎？
- 應避免與抗凝血劑併用，以免增加風險。
- 對海鮮過敏者，不建議食用。
- 勿與會螯合油脂類（如膳食纖維、甲殼素）的營養補充品一同食用，避免影響吸收。
- 避免與鈣片或牛奶一起食用，可能會影響吸收。
市面上魚油保健食品這麼多款，該如何挑選呢？
- 可挑選天然TG或rTG型式的魚油，較好吸收。
- 採用小型魚種來源的Omega-3脂肪酸，可避免大型魚容易遭汙染物(如重金屬、戴奧辛)累積的風險。
- 可選用特殊技術的魚油，去除魚腥味。
需要補充魚油的族群
3C低頭族、高壓上班族、銀髮族保養，皆可特別補充魚油保健食品來幫助思緒靈活、明亮健康、循環舒暢。
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參考文獻