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什麼是薑黃素？
薑黃(Turmeric)在印度作為香料與傳統藥物已有兩千多年的歷史，擁有「百藥之王」、「香料皇后」的美稱，其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要成份之一。其中所含的薑黃素(curcumin)成分，經多項科學研究顯示為人體重要的營養元素，是維持生活品質的一大關鍵。
薑黃素的功效是什麼？
在多項科學研究證實，薑黃素有助於促進新陳代謝、維持機能，活力充沛擁有好精神，提供人體有效的營養補給。
該如何有效補充薑黃素？
由於薑黃屬於脂溶性，並不容易被人體吸收，且極易被代謝排出體外，想從一般食物(咖哩或薑黃粉)直接攝取足夠的量其實是相當困難的，必須透過萃取純化的方式，提煉出有效的成份「薑黃素」。世界衛生組織（WHO）的薑黃素建議每日攝取量是200毫克以內，以免產生副作用。
市面上薑黃素保健食品這麼多款，該如何選擇呢？
可以選擇有專利微膠粒技術的薑黃素保健食品，其吸收效果可大幅提升，是一般萃取物的好幾倍。也要挑選來自天然薑黃經認證的薑黃素，安心又健康。
吃薑黃素有什麼禁忌嗎？
對薑黃素過敏者、孕婦、哺乳婦女及嬰幼兒應避免食用，有服用抗凝血劑的患者以及膽道疾病患者也應避免食用。
需要補充薑黃素的族群
飲食不均衡外食族、工作繁忙燒腦族、銀髮族群，皆需特別補充薑黃素來維持機能、促進代謝，擁有好體力。
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參考文獻
L. Preza-Rodríguez, A. Camacho-Luis, L.E. Simental-Mendía, G. Martínez-Aguilar, C.I. Gamboa-Gomez, F. Guerrero-Romero,Turmeric Plus Black Pepper for the Improvement and Remission of Metabolic Syndrome: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Clinical Trial,Journal of Herbal Medicine,Volume 44,2024,100845,ISSN 2210-8033
Eleonora Hay, Angela Lucariello, Marcella Contieri, Teresa Esposito, Antonio De Luca, Germano Guerra, Angelica Perna,Therapeutic effects of turmeric in several diseases: An overview,Chemico-Biological Interactions,Volume 310,2019,108729,ISSN 0009-2797,