「鉻」是什麼？甜點控必看！鉻的功效、食物與正確吃法總整理 - 德風消息

鉻的功效、富含食物與正確吃法總整理

是不是常常吃了白飯、麵包、甜點，隔一下子就感到昏昏不適呢？其實，這跟我們體內的醣類代謝有關，而鉻是提升代謝效率的重要營養素。本文將完整整理鉻的功效、適用族群、食物來源、補充時機與注意事項，幫助你更安全地攝取鉻，維持日常健康。

鉻是什麼？鉻的功效有哪些？

鉻（Chromium）是一種微量礦物質，在人體代謝與能量轉換中扮演關鍵角色。我們無法自行合成鉻，需要透過飲食或補充品攝取，一般來說，健康成年人不用太擔心「缺鉻」的問題，只要飲食均衡通常能輕鬆攝取到足夠的鉻。以下介紹鉻的2大保健功效：

鉻有助於將食物中的碳水化合物分解成葡萄糖，轉換成能量供身體使用，維持健康活力。

鉻在新陳代謝過程中發揮輔助作用，有助於維持正常代謝節奏，讓日常生理機能運作更穩定。

以下3類族群可能對鉻的營養需求相對較高，建議留意日常攝取，以協助營養素的平衡與能量轉換：

1.喜歡吃甜食、精緻澱粉的族群：碳水化合物攝取較多的人群，飲食中可能需要更多營養素來協助能量轉換。

2.上班族、飯後久坐族：長時間坐著、活動量較少的人，身體代謝節奏相對緩慢。

3.樂齡族群：隨著年齡增長，代謝功能可能逐漸下降。

整理5大類鉻食物

鉻廣泛存在於許多日常食物中，以下整理5類含鉻食物：

1.肉類：牛肉、雞胸肉、黑線鱈等，提供優質蛋白與微量礦物質。

2.全穀類：糙米、燕麥、全麥麵包等，是日常穩定能量與補充鉻的良好來源。

3.蔬果類：香蕉、蘋果、番茄、芹菜、胡蘿蔔等，富含植化素、膳食纖維與微量元素。

4.豆類：青豆、豌豆等植物性蛋白來源，也能幫助補充鉻、B群等營養素。

5.其他類：啤酒酵母

鉻能幫助提升醣類代謝敏感度，建議在飯後食用，更有效協助平衡穩定，避免起伏波動大。而補充鉻有什麼搭配禁忌呢？如果正在服用藥物，如胰島素、二甲雙胍或左甲狀腺素，建議與鉻間隔至少2小時以上再服用，以避免影響藥效或產生交互作用。此外，若想提升鉻的吸收效果，建議可以搭配富含維生素C食物，共同維持代謝健康。

三價鉻是食物與補充品中常見且較安全的形式，在正常食用的情況下通常不會產生副作用。不過，研究顯示，若每日攝取達150～1000微克的高劑量範圍，部分人可能會出現輕微副作用，如噁心、消化道不適、頭暈、頭痛等症狀，建議適量補充以確保安全。

以下根據美國食品與營養委員會(FNB)，整理鉻的每日攝取量(單位：微克/天)：

看完以上文章，記得在日常生活中保持均衡飲食，減少過多糖分攝取，並維持規律作息與適度運動，幫助身體維持平衡穩定，每天都能更有活力。如果想了解更多資訊，歡迎加入我們的官方LINE帳號，將會不定期分享健康小知識給大家哦！