榛果為四大堅果之首，有「堅果之王」的美稱，營養價值非常高。含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素，能幫助維持健康。
榛果油溫和而明顯的核桃味，並帶有一點輕微的甜味。可以直接飲用，或是直接烹調，料理方式推薦：
1. 直接烹調：煎、煮、炒(可以加熱)。
2. 製作成醬汁：可以做成油醋醬涼拌沙拉。
涼拌、煎炒、烘焙皆適用，亦可取代奶油，是多種烘焙應用的萬用好油。
奧滋蔓榛果油未檢出苯駢芘，並在下方附上相關檢測報告。
成 分：100%榛果油。(本產品含有堅果類及其製品)
內 容 量：250毫升
保存方法：請存放於乾燥陰涼處。
注意事項：
1.開封後請儘速食用完畢。
2.本品以天然榛果壓榨製成，若有沉澱或懸浮顆粒屬正常現象，敬請安心食用。
3.本產品生產製程廠房，其設備或生產管線有處理芝麻
原 產 地：奧地利
廠 商：Ölmühle Pelzmann GmbH
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營養標示 |
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每一份量10毫升 本包裝含25份 |
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每份 每100毫升 |
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熱量 82.8大卡 828大卡 蛋白質 0公克 0公克 脂肪 9.2公克 92公克 飽和脂肪 0.9公克 9公克 反式脂肪 0公克 0公克 碳水化合物 0公克 0公克 糖 0公克 0公克 鈉 0毫克 0毫克 |
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南瓜籽油 |
核桃油 |
榛果油 |
芝麻油 |
酪梨油 |
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飽和脂肪 |
18% |
10% |
9.3% |
16.9% |
12% |
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單元不飽和脂肪(ω-9) |
28% |
10% |
72.1% |
38% |
71% |
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多元不飽和脂肪(ω-6) |
53.6% |
65.4% |
13.3% |
42.9% |
13% |
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多元不飽和脂肪(ω-3) |
0.3% |
13.6% |
0.8% |
1.7% |
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發煙點 |
177℃ |
160℃ |
220℃ |
177℃ |
250℃ |
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可否加熱 |
不建議 |
不建議 |
可加熱 |
不建議 |
可加熱 |
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備註 |
多元不飽和脂肪(ω-3、ω-6) 加熱容易釋出反式脂肪，不建議高溫使用。發煙點低的油脂，不適合高溫使用。 |
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