維生素K2是什麼？功效、副作用與食物排行總整理 - 德風消息

維生素K功效

什麼是維生素K？
維生素K有什麼功效？
維生素K有副作用嗎？
維生素K建議攝取量
維生素K食物排行
維生素K怎麼吃？常見問題一次看

現代人注重行動保健，補充鈣質已成為日常必備，但你知道嗎？真正讓鈣質「用對地方」的關鍵角色，其實是維生素K！本篇文章將帶你深入了解維生素K的功效、副作用與食物排行，幫助你掌握健康關鍵，維持靈活敏捷！

維生素K2是什麼？跟K1有什麼不同？

維生素K是一種脂溶性維生素，最早於1936年被科學家發現是幫助血液凝固的關鍵營養素，人體可自行合成，主要透過食物攝取來產生。

維生素K可分為兩種型式：K1與K2，根據研究顯示，兩者主要差異如下：

型式	維生素K1	維生素K2
合成途徑	天然食物攝取	天然食物攝取或消化道細菌合成
食物來源	綠葉蔬菜與藻類（如九層塔、菠菜、海帶芽）	動物性食物與發酵食品（如雞皮、雞腿、納豆）
生物利用率	較容易被排出體外而失去作用	在體內可存留較久，作用較穩定，有較高的生物活性與利用率
子型式	只有一種型式	可分為MK-4、MK-7、MK-9等，其中MK-7最具活性

維生素K的功效有哪些？3大功效報你知

看完維生素K的基本介紹後，接下來介紹其3大功效，讓你有更進一步的認識：

功效1.有助血液正常的凝固功能

維生素K有助於維持血液的正常凝固功能，幫助身體能快速反應凝固血液。

功效2.促進骨質的鈣化

維生素K就像交通警察一樣，可以協助將鈣質帶到正確的位置，避免囤積在錯誤的地方造成身體負擔，幫助牙齒骨骼正常發育。

功效3.活化肝臟與血液中的凝血蛋白

維生素K有助於體內的凝血因子發揮作用，能讓凝血因子獲得「吸附能力」，黏附到受損部位，並與鈣離子結合，進而啟動凝血功能。

維生素K有副作用嗎？這類族群要小心！

根據美國國家醫學院顯示，目前沒有研究發現維生素K會對健康個體（沒有特定疾病或正在服藥的人）產生毒性或不良影響，安全性相對較高，因此並無訂定維生素K的上限攝取量。

然而，正在服用抗凝血劑（如Warfarin華法林）的族群，補充含有維生素K的產品前，應先諮詢過醫生並遵從指示，謹慎注意維生素K的攝取量，以免影響藥物效果，產生交互作用。

維生素K各年齡層建議攝取量總整理

為了確保足夠攝取，以下根據「衛福部國人膳食營養素參考攝取量」整理各年齡層的維生素K建議攝取量：

年齡	建議攝取量(微克)		上限攝取量
0-6個月	2.0		無訂定上限攝取量
7-12個月	2.5
1-3歲	30
4-9歲	55
10-12歲	60
13-18歲	75
19歲以上	男 120	女 90

什麼食物含維生素K最多？K2食物排行一次看

維生素k高的食物水果

在文章開頭我們認識到維生素K分為K1與K2，且食物來源也不同，以下根據「衛福部食品營養成分資料庫」整理兩個型式的食物排行，讓你更容易從飲食中獲取足夠的維生素K：

食物(每100g)	K1含量(微克)	食物(每100g)	K2含量(微克)
九層塔	638.53	雞皮	241.88
菠菜	463.40	雞屁股	108.26
海帶芽	452.47	鴨翅	37.75
羽衣甘藍	313.47	雞骨腿	30.29
紅莧菜	289.75	雞蛋	18.70
青江菜	177.76	去皮雞胸肉	16.37
大白菜	100.40	全脂鮮乳	1.65

維生素K2怎麼吃？3個常見問題一次解答

Q1. 為什麼市售鈣質產品都要搭配維生素D3+維生素K2？

維生素D3有助於增進鈣吸收，而維生素K2如同上述所說，有助於促進骨質的鈣化，負責引導鈣的去向，避免鈣質堆積在錯誤的地方，兩者就像鈣質的黃金拍檔，確保鈣質的吸收與利用，共同維護骨骼健康。因此建議在挑選鈣質產品時，要留意是否有添加這兩種營養素哦！

Q2. 維生素K什麼時候吃最好？

維生素K是脂溶性維生素，須靠食物中的脂肪才能被消化和吸收，因此建議在飯後食用以確保吸收。

Q3. 缺乏維生素K會有什麼症狀？

新生兒剛出生時體內幾乎沒有儲存維生素 K，且合成能力不足，因此為了預防缺乏性出血，醫療機構通常會視情況在出生時給予維生素 K 補充。而隨著成長，缺乏維生素K的情況則較為少見，但如果有特殊疾病、消化吸收問題或使用某些藥物等特殊族群，就可能因此缺乏，當體內維生素 K 嚴重不足時，可能會導致血液無法正常凝固的症狀。

營養的關鍵不只是「補充」，更是「均衡攝取」，讓每一種營養素發揮最佳效益，幫助維持健康生活！想了解更多營養知識，歡迎加入德風官方LINE，由專業營養師竭誠為你服務。