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什麼是牛磺酸？
牛磺酸(taurine)又稱2-胺基乙磺酸，是一種含硫胺基酸，人體可自行合成。其在人體中含量豐富，尤其是能量需求較高的部位會存在更多。
牛磺酸對嬰兒的發展非常重要，不過因為嬰兒無法自行合成，需透過母乳或有添加牛磺酸的配方奶粉來促進發展。
為什麼提神飲料都有加牛磺酸？牛磺酸是提神用的嗎？
不是！牛磺酸≠提神！提神飲料內的提神來源為咖啡因，而牛磺酸是放鬆用途，用來緩和咖啡因帶來的不適。
牛磺酸的功效是什麼？
牛磺酸含有多種健康益處，其主要的功效為：
1. 維持思緒清晰靈活，幫助運轉機能。
2. 穩定情緒協助放鬆，幫助入睡。
3. 防護外來危險因子，調節生理機能。
4. 促進新陳代謝，維持健康。
5. 有助於晶亮呵護。
6. 增強體力，提升運動表現。
如何有效補充牛磺酸？
我們可以從飲食中攝取牛磺酸，其主要來源為動物性食物，以肉類和海鮮貝類等食物含量較高。素食族群容易缺乏，且該類食物攝取多也會造成身體負擔，因此我們可以額外補充牛磺酸保健食品來強化機能。
牛磺酸怎麼吃？什麼時候吃最好呢？
牛磺酸的最佳食用時間取決於個人需求，像是想增強運動表現的族群，可以在運動前1-2小時補充，幫助增強體力，提升運動表現。想穩定情緒協助放鬆、幫助入睡的族群則可在睡前或忙碌高壓工作後補充。
補充牛磺酸保健食品有什麼注意事項、副作用或禁忌嗎？
1. 患有心臟疾病的患者，建議先諮詢醫師並注意劑量。2. 避免過量攝取牛磺酸，因為過量可能會引起副作用，如消化道不適。一般建議每天攝取量不超過3000毫克。
3. 懷孕、哺乳婦女建議先諮詢醫師。
需要補充牛磺酸的族群
銀髮族、素食者、工作課業壓力大族群及有運動習慣族群 皆可特別補充牛磺酸保健食品來幫助思緒清晰、維持能量。
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參考文獻