近年來，隨著許多研究證實薑黃素具有多重保健功效，它逐漸引起越來越多人的關注。而薑黃素是否適合天天食用？又該如何正確食用呢？在這篇文章中，我們將解答這些常見問題，並分享如何以最佳方式食用薑黃素，幫助你加倍呵護健康！
目錄
6大薑黃素功效，讓你充滿活力、元氣滿滿！
薑黃素是從薑黃根莖中提取的主要活性成分，自古以來在印度被廣泛用於傳統醫學中。補充薑黃素有許多廣為人知的好處，包含以下6大功效：
- 解救日常甘苦，擁有彩色人生
- 促進新陳代謝，維持循環健康
- 調節生理機能，擁有強健體魄
- 幫助調整體質，保持精神好氣色
- 提升保護力，面對不同環境挑戰
- 幫助思緒清晰，維持最佳專注力
什麼人不能吃薑黃素？禁忌、適用族群一次看
看完以上功效，若不確定自己是否適合吃薑黃素，以下整理了適用與禁忌族群，幫助你了解自身需求：
薑黃素｜禁忌族群
- 懷孕、哺乳期女性：目前缺乏足夠的研究證實薑黃素對懷孕、哺乳期女性的安全性，因此建議補充前先諮詢醫師，以確保安全。
- 膽道疾病患者：薑黃素可能會促進膽汁分泌，對於患有膽結石或膽囊阻塞的患者應避免食用。
- 服用抗凝血藥物者：薑黃素可能增加出血風險，建議補充前先諮詢醫師，以確保安全。
- 對薑黃成分過敏者
薑黃素｜適用族群
- 外食族：若經常吃高油、高鹽、低纖的食物，可能會造成體內循環卡關，補充薑黃素可以促進新陳代謝。
- 銀髮族：隨著年齡增長，生理機能的運作也會隨著變差，補充薑黃素可以幫助滋補強身。
- 上班族：長期處於高壓環境，可能會逐漸失去活力，補充薑黃素有助於維持元氣。
- 應酬族：大量抽菸、喝酒容易造成身體負擔，補充薑黃素能幫助揮別甘苦。
- 運動族：補充薑黃素有助於適應強度變化，擁有好體力。
薑黃素怎麼吃？什麼時候吃最好呢？
薑黃素為脂溶性維生素，建議在隨餐或飯後食用，與含脂肪的食物協同作用，可以提升吸收率，幫助發揮最佳效果。若是空腹吃可能會降低其吸收效率。而不論在早餐、午餐或晚餐後食用都是可以的哦！可以依照個人習慣選擇最適合的時間穩定補充即可。
薑黃素不能跟什麼一起吃？搭配禁忌報你知
一般來說，在正常的飲食情況下，食物通常不會與薑黃素產生不良反應，可以安心補充。惟要注意的是，所有保健食品皆不建議與茶葉、碳酸飲料、酒精、咖啡因、藥物同時食用，需至少間隔2個小時以上。因此正在服藥治療的族群，建議事先諮詢醫師，評估是否適合食用。
薑黃素可以長期食用嗎？4大常見問題整理
避開了以上薑黃素的禁忌吃法，還想進一步了解補充薑黃素的細節嗎？我們特別整理了4大常見問題，幫你解答疑惑：
Q1.薑黃素可以天天吃嗎？有什麼副作用？
薑黃素每天適量攝取基本上是安全的，根據世界衛生組織建議，薑黃素每天最多攝取200毫克以內，如過量攝取可能會引發腹瀉、噁心、頭痛等副作用。
Q2.吃薑黃素皮膚會變黃嗎？
如上述所說，在建議攝取量內食用是安全的，不會有變黃的情況。有研究指出，若長期吃500毫克的過量劑量，可能會導致黃疸，因此食用薑黃素時務必注意攝取量，避免過量造成身體負擔。
Q3.如何提高薑黃素的吸收率？
薑黃素的水溶性不佳，導致其吸收與利用率較差，目前有幾種方法可以提高薑黃素的生物利用度：
添加胡椒鹼：可以增加薑黃素的吸收，將其生物利用度提高至20倍，不過有些消化道較敏感的族群可能會因為添加胡椒鹼而感到消化道不適。
採用微膠粒技術：可以增加薑黃素的吸收，將其生物利用度提高至185倍，能在體內持續穩定的發揮作用。
Q4.薑黃素怎麼搭配效果更好？3大營養素為健康加分！
要讓薑黃素發揮最大的效果，可以搭配其他營養素協同作用，幫助維持健康。以下介紹3大關鍵營養素，為健康再加分：
維生素D3
維生素D3有助於維持神經的正常生理，研究顯示，薑黃素與維生素D3共同搭配可以幫助維持思緒清晰，提升保護力。
維生素B群
維生素B群有助於維持能量正常代謝，薑黃素與B群共同搭配可以維持精力充沛，滋補強身。
Omega-3脂肪酸
薑黃素是脂溶性化合物，與Omega-3健康油脂一起食用可提升吸收率，且兩者一起搭配也有助於共同維持循環順暢，促進新陳代謝。
總結來說，薑黃素具有多種健康效益，注意適量食用並搭配其他營養素，可以幫助提升其效果。如果想了解更多健康知識，別忘了加入我們的官方LINE帳號哦！
延伸閱讀：
參考文獻