酸櫻桃營養介紹：功效、注意事項與適用族群 - 德風消息

酸櫻桃是什麼

什麼是酸櫻桃？

酸櫻桃(Tart Cherry) 被譽為紅寶石般的果實，與甜櫻桃相比，通常口感更酸，果肉顏色也較深，它們通常被用於製作果汁、果醬或烘焙食品中。

酸櫻桃是核果科水果中酚類化合物含量最豐富的水果，含有豐富的花青素、類黃酮等等，具有許多營養價值和健康益處。

酸櫻桃功效

根據多項科學研究指出，酸櫻桃具有許多健康益處：

1. 酸櫻桃含有豐富的維生素C與類黃酮，可幫助防護外來因子，打造天然防護罩。

2. 酸櫻桃含有豐富的花青素，有助於舒緩運動後的壓力，提升運動表現。

3. 含有天然睡眠因子，可以幫助入睡，維持良好生活品質。

4. 增強體力，調節生理機能。

挑選新鮮的酸櫻桃可保留更多營養價值。

推薦可以選擇來自蒙莫朗西的酸櫻桃，營養價值非常高，含有豐富的花青素，被稱為是超級水果，鮮豔的紅色外觀給人一種能量和生命力的感受。

酸櫻桃怎麼選

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1. 注意挑選新鮮的酸櫻桃可保留更多營養價值。

2. 對成分過敏者不建議食用。

3. 酸櫻桃含有天然的果糖，果糖不耐症與需要控制糖攝取量的族群不建議食用。

4. 酸櫻桃含有濃度較高的鉀離子，需要控制鉀離子攝取量的族群不建議食用。

生活壓力大者、睡眠品質不佳者、運動族群皆可特別補充酸櫻桃保健食品來幫助入睡、舒緩壓力，維持最佳活力。